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S-Haken Edelstahl DRY AGER

S-Haken Edelstahl DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0090

Belastbar bis zu 100kg

Landig Landig

DRY AGER S-Haken Edelstahl

Belastbar bis zu 100kg

Technische Daten

  • Belastbar bis zu 100kg

  • 160 x 8 mm

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

 

  • Für Gewerbe 24 Monate  vor Ort  Gewährleistung auf Kühlschränke + Zellen in Deutschland

    12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland 

    ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB 

  •  ,außer kleine Elektrogerät : die werden per DHL abgeholt ins Werk Bad Saulgau

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  • Vakuumierer werden per DHL abgeholt 
  • Lieferfrist: 5 - 15 Werktage je nach Modell
  • Kostenlose frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig   (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
  •  
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

ArtNr.: LAN-DX0040

Zur Beschriftung des Dry Aged Fleisches

Angebotspreis: 15,01 € * ( inkl. 19 % MwSt.)

Vorkassepreis: 14,56 €( inkl. 19 % MwSt.)
ab 150 € Bestellwert versandkostenfrei

ArtNr.: LAN-DX1001

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 3.493,84 € * ( inkl. 19 % MwSt.)

Vorkassepreis: 3.389,02 €( inkl. 19 % MwSt.)
ab 150 € Bestellwert versandkostenfrei

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