1acool/Wildkühlung/Dry AgerArtikel

Landig DRY AGER® DX 1000 Premium PS Black 4.194,99 €

Tue, 20 Jan 2026 09:23:08 +0100

DRY AGER® DX 1000 Premium PS Black

DRY AGER® – Das Original – Made in Germany
DX 1000® Premium S – das beliebte Profigerät Zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Mit SmartAging®-Technologie. Beladung bis zu 100 kg.

Reifekühlschrank DX 1000® Premium PS Black

Darum das Original – Made in Germany

Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist der meistverkaufte steckerfertige Reifeschrank und ausgestattet mit modernster Dry Aging Technologie. Der Profi-Schrank benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter und sieht genauso gut aus, wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.

Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®.

Präzise Parameter

Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig.

Absolute Reinheit

Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 1000 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt dabei zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.

Geringer Gewichtsverlust

Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.

Funktionelles prämiertes Design

Ausgezeichnet mit vielen renommierten Designpreisen ist der DRY AGER® Reifeschrank die garantiert beste Wahl. Der Innenbehälter wirkt antibakteriell und ist so geformt, dass eine Reinigung erleichtert und die Bildung von Schmutzecken vermieden wird. Die Bodenfläche fällt nach hinten ab, damit Flüssigkeiten nicht aus dem Gerät laufen können. Die integrierten DX LED Premium Lichtleisten, die beidseitig in der Türe integriert sind, leuchten die Lebensmittel im Reifeschrank perfekt aus.

Details zur Produktsicherheit

Im Rahmen der Verordnung über die Produktsicherheit 2023/988 (General Product Safety Regulation – GPSR) stellen wir hiermit Informationen über den verantwortlichen Wirtschaftsakteur bereit. Dieser ist für die Einhaltung der EU-Vorschriften zu unseren Produkten verantwortlich und lautet, bezogen auf das oben aufgeführte Hauptprodukt wie folgt:

Sicherheits- und Warnhinweise
• Um Personen- und Sachschäden zu vermeiden, sollte das
Gerät von zwei Personen ausgepackt und aufgestellt werden.
• Bei Schäden am Gerät umgehend - vor dem Anschließen -
beim Lieferanten rückfragen.
• Zur Gewährleistung eines sicheren Betriebes das Gerät nur nach
Angaben der Gebrauchsanleitung montieren und anschließen.
• Im Fehlerfall Gerät vom Netz trennen. Netzstecker ziehen oder
Sicherung auslösen bzw. herausdrehen.
• Nicht am Anschlusskabel, sondern am Stecker ziehen, um
das Gerät vom Netz zu trennen.
• Reparaturen und Eingriffe an dem Gerät nur vom Kunden-
dienst ausführen lassen, sonst können erhebliche Gefahren
für den Benutzer entstehen. Gleiches gilt für das Wechseln
der Netzanschlussleitung.
• Im Geräteinnenraum nicht mit offenem Feuer oder Zündquel-
len hantieren. Beim Transport und beim Reinigen des Gerätes
darauf achten, dass der Kältekreislauf nicht beschädigt wird.
Bei Beschädigungen Zündquellen fernhalten und den Raum
gut durchlüften.
• Sockel, Schubfächer, Türen usw. nicht als Trittbrett oder zum
Aufstützen missbrauchen.
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie
von Personen mit verringerten physischen, sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die
daraus resultierenden Gefahren verstehen. Kinder dürfen nicht
mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen
nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.
• Vermeiden Sie dauernden Hautkontakt mit kalten Oberflächen
oder Kühl-/Gefriergut. Es kann zu Schmerzen, Taubheitsgefühl
und Erfrierungen führen. Bei länger dauerndem Hautkontakt
Schutzmaßnahmen vorsehen, z. B. Handschuhe verwenden.
• Verzehren Sie keine überlagerten Lebensmittel, sie können zu
einer Lebensmittelvergiftung führen.
• Lagern Sie keine explosiven Stoffe oder Sprühdosen mit
brennbaren Treibmitteln, wie z. B. Propan, Butan, Pentan
usw., im Gerät. Eventuell austretende Gase könnten durch
elektrische Bauteile entzündet werden. Sie erkennen solche
Sprühdosen an der aufgedruckten Inhaltsangabe oder einem
Flammensymbol.
• Schlüssel bei abschließbaren Geräten nicht in der Nähe des
Gerätes sowie in Reichweite von Kindern aufbewahren.
• Das Gerät ist für den Gebrauch in geschlossenen Räumen
konzipiert. Das Gerät nicht im Freien oder im Feuchte- und
Spritzwasserbereich betreiben.
• Die LED-Lichtleiste im Gerät dient der Beleuchtung des Gerä-
teinnenraumes. Sie ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet.
• Beim Transport oder Betrieb des Gerätes oberhalb von
1500 m Meereshöhe kann durch den verminderten Luftdruck
die Glasscheibe der Tür zerbrechen. Die Bruchstücke sind
scharfkantig und können schwere Verletzungen verursachen.
• Reparaturen und Eingriffe am Gerät ausschließlich bei sicht-
bar gezogenem Netzstecker durchführen.

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch elektrischen Schlag!
Unter der Abdeckung befinden sich stromfüh-
rende Teile. LED-Innenbeleuchtung nur vom
Kundendienst oder dafür ausgebildetem Fahr-
personal auswechseln oder reparieren lassen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Die Klimaklasse gibt an, bei welcher Umgebungstemperatur
das Gerät betrieben werden darf, um die volle Kälteleistung zu
erreichen.
• Die Klimaklasse ist am Typenschild aufgedruckt.
• Die Position des Typenschildes ist im Kapitel Gerätebe-
schreibung (Seite 6) ersichtlich.
Die minimal zulässige Umgebungstemperatur am Aufstellort ist
10 °C.

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

Das Gerät nur mit Wechselstrom betreiben.
• Die zulässige Spannung und Frequenz ist am Typenschild
aufgedruckt. Die Position des Typenschildes ist im Kapitel
Gerätebeschreibung (Seite 6) ersichtlich.
• Die Steckdose muss vorschriftsmäßig geerdet und elektrisch
abgesichert sein.
• Der Auslösestrom der Sicherung muss zwischen 10 A und
16 A liegen.
• Die Steckdose darf sich nicht hinter dem Gerät befinden und
muss leicht erreichbar sein.
• Das Gerät nicht über Verlängerungska-
bel oder Verteilersteckdosen anschlie-
ßen.
• Keine Inselwechselrichter (Umwandeln
von Gleichstrom in Wechsel- bzw. Dreh-
strom) oder Energiesparstecker ver-
wenden. Beschädigungsgefahr für die
Elektronik!

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Das Gerät eignet sich ausschließlich zum Kühlen von
Fleisch oder Lebensmitteln im häuslichen oder haus-
haltsähnlichen Umfeld und Gewerbe.
Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig. Das Gerät
ist nicht geeignet für die Lagerung und Kühlung von Medika-
menten, Blutplasma, Laborpräparaten oder ähnlichen der
Medizinprodukterichtlinie 2007/47/EG zu Grunde liegenden
Stoffen und Produkten. Eine missbräuchliche Verwendung des
Gerätes kann zu Schädigungen an der eingelagerten Ware oder
deren Verderb führen. Im Weiteren ist das Gerät nicht geeignet
für den Betrieb in explosionsgefährdeten Bereichen, im Freien
oder in Feuchte- und Spritzwasserbereichen.
Das Gerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen
sowie den EU-Richtlinien 2006/42/EG, 2014/30/EU, 2011/65/EU.

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com

Landig DRY AGER DX 500® Premium S schwarz mit Salzwand Optik 2.343,23 €

Fri, 03 Jan 2025 10:52:04 +0100

DRY AGER DX 500® Premium S schwarz mit Salzwand Optik

DRY AGER® – Das Original – Made in Germany
DX 500® Premium S mit integriertem DX-LED Salzwand System für eine noch auffallendere Produktpräsentation dank Salzoptik. Beladung bis zu 20 kg. Mit SmartAging®-Technologie.

Reifekühlschrank DX 500® Premium S – mit DX-LED Salzwand System

Darum das Original – Made in Germany

Der Kleine für den ganz großen Geschmack! Der DRY AGER DX 500® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, der keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter benötigt und genauso gut aussieht wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.

Durch die kompakte Größe eignet sich der DRY AGER DX 500 Premium S vor allem für das Dry Aging zuhause oder für Gastronomiebetriebe und Metzgereien, die weniger Platz im Verkaufsbereich haben. Das Gerät kann freistehend platziert oder in einer Wand integriert werden.

Vorteile DX-LED Salzwand-System:

Das installierte LED-Panel des DX-LED Salzwand Systems bringt den Look einer echten Salzwand über ein realistisches Druckverfahren in deinen DRY AGER® Reifeschrank. Per Fernbedienung kannst du mehr als 10 verschiedene Lichtfarben und Modi einstellen, ganz nach deinem Geschmack oder deinem Farbkonzept. Es handelt sich hierbei um ein gesetzlich geschütztes System.

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 500 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com

Landig DRY AGER DX 500® Premium S schwarz / Edelstahl mit Salzwand Optik 2.643,35 €

Fri, 03 Jan 2025 10:52:27 +0100

DRY AGER DX 500® Premium S schwarz / Edelstahl mit Salzwand Optik

Reifekühlschrank DX 500® Premium S – mit DX-LED Salzwand System

Darum das Original – Made in Germany

Vorteile DX-LED Salzwand-System:

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
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Landig DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 1000 Premuim S 4.962,34 €

Fri, 03 Jan 2025 08:59:17 +0100

DRY AGER DX 1000 S Premium Fleisch-Reifeschrank 4 te Generation

Edelstahl rostfrei

Inkl 20 kg DryAge Fleisch 1/2 Rücken

DryAGER® – Das Original

Der Reifeschrank DX 1000 Premium – das brandneue Modell! Zur Herstellung von Dry Aged Beef, Schinken, Salami und vielem mehr. Beladung bis zu 100 kg Fleisch. Qualität Made in Germany!

(gültig für DE + AT):

Ganzer Rinderrücken zum Selberreifen Gratis

mit dem DX 1000® Premium kaufen Sie einen steckerfertigen Vollreife-Profischrank, der keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter benötigt und genauso gut aussieht wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High-Tech.

Praktisches Zubehör wie Saltair® Salzwanne oder Saltair® Salzblöcke können Sie bequem im Bereich Zubehör mit dazubestellen.

Das Gerät ist mit 5 Gebrauchsmustern gesetzlich geschützt und garantiert Zuhause & im Gewerbe beste Ergebnisse beim Trockenreifen.

Technische Daten

1) Serienmäßig integrierte seitliche Frontbeleuchtung im Innenraum, es entfällt somit die bisherige Option der „Zusatzbeleuchtung Türe“.

2) Der Türanschlagwechsel ist jederzeit möglich, auch bei der integrierten seitlichen Beleuchtung, das war bislang nach Einbau nicht mehr möglich.

3) Die neue Innenbeleuchtung lässt sich beim DX 1000 dimmen, somit kann je nach Lichtsituation im Markt/Thekenbereich individuell nachreguliert werden.

4) Neuer Innenbehälter mit Radienausführung ermöglicht eine noch einfachere Reinigung, dieser Innenbehälter ist antibakteriell und eliminiert Bakterien und Keime bei Kontakt.

5) Neue Steuerung und Technik = erweiterter Einsatzbereich, neben Fleisch kann das Gerät auch Schinken reifen + Rohwurst reifen + Käse lagern und reifen.Türe – Edelstahl rostfrei
GEHÄUSE AUßEN – Edelstahl rostfrei
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)
INNENMAßE – 138 x 54 x 56 cm (H x B x T)
AUßENMAßE – 165 x 70 x 75 cm (H x B x T)
BRUTTO-/NETTOINHALT – 478 / 435 Liter
SPANNUNG – 230 V
TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +25 °C
HUMICONTROL–Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90%
(kein Wasseranschluss erforderlich)
DX AIRREG – Optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung
LED INNENBELEUCHTUNG DX – Das Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.
ABTAUAUTOMATIK, AUTOMATISCHE TAUWASSERVERDUNSTUNG
OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN
ABSCHLIEßBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR
INTEGRIERFÄHIG
MAGNETTÜRDICHTUNG
MAXIMALE BELADUNG – 2-3 Rückenstränge mit je bis zu 1,2 m Länge
MAXIMALE BELASTBARKEIT PRO GEHÄNGE – 80 kg
(pro Gehänge bis zu 2 Rücken möglich)
MAXIMALE ANZAHL EINSCHIEBEROSTE – 5 Stück
MAXIMALE BELASTBARKEIT PRO ROST – bis zu 40 kg

Abmessungen

Maße (BxTxH): 70mm x 75mm x 165mm
Gewicht: 90 kg

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

Zur Schweiz: Wir haben auch in CH einen Service, deshalb auch hier wie in Deutschland: 1 Jahr VollGewaehrleistung bei Gewerbe und 2 Jahre VollGewaehrleistung bei Privat.

Überraschend günstig, direkt vom Hersteller.

Steckerfertig, benötigt keinen Wasseranschluss. Produziert Dry Aged Beef & Pork, Schinken, Salami und anderen Fleischarten.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt. Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen. Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen“ Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks” gilt.

AUSGEREIFT HAUSGEREIFT

Der DRY AGER Fleischreifeschrank für Privat und Gewerbe.

Das Produkt

Unsere Mission: Einen bezahlbaren Vollreife-Profischrank zu entwickeln, der genauso gut aussieht wie er arbeitet. D as ist uns mit dem DRY AGER DX 1000 gelungen. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise , durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Das Fleisch reift am Knochen in unserem Reifeschrank bei ca. 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 2 °C. Die präzise elektronische Steuerung des DRY AGER DX 1000 gewährleistet dabei die konstante Einhaltung der Temperatur, die in exakten 0,1 °C Schritten geregelt werden kann. Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich dank HumiControl hochpräzise von 60 % bis 90 % regulieren. Das sorgt zusammen mit dem integrierten DX AirReg System selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperaturen immer für ein perfektes Mikroklima im Inneren, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung. Um den wertvollen Inhalt vor schädlichem UV-Licht zu schützen, ist die von einem eleganten Edelstahlrahmen gehaltene Isolierglastüre des DRY AGER getönt (metallbedampft). Der Gewichtsverlust bei Rindfleisch durch die Reifung am Knochen beträgt nach 4 Wochen Reifezeit im DRY AGER nur ca. 7-8 % und nach 6 Wochen ca. 12 %. Der DRY AGER eignet sich aber nicht nur für die H erstellung von Dry Aged Beef. Er kann auch zum Nachreifen und Lagern von Wurstwaren, Schinken und anderen Fleischarten genutzt werden.

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com

Landig DRY AGER® DX 1000 Premium S 4.295,00 €

Tue, 20 Jan 2026 09:25:02 +0100

DRY AGER® DX 1000 Premium S

Reifekühlschrank DX 1000® Premium S

Darum das Original – Made in Germany

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com

Landig DRY AGER DX 500® Premium S schwarz 1.993,48 €

Sat, 03 May 2025 10:24:48 +0200

DRY AGER DX 500® Premium S schwarz

DRY AGER® – Das Original – Made in Germany
DX 500® Premium S – Der kompakte Reifeschrank für großen Geschmack. Beladung bis zu 20 kg. Mit SmartAging®-Technologie. Ideal zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr.

Reifekühlschrank DX 500® Premium S

Darum das Original – Made in Germany

Der Kleine für den ganz großen Geschmack! Der DRY AGER DX 500® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, der keinen Wasseranschluss oder -behälter benötigt und genauso gut aussieht wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
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Landig DRY AGER DX 500® Premium S schwarz / Edelstahl 2.293,59 €

Fri, 03 Jan 2025 10:51:38 +0100

DRY AGER DX 500® Premium S schwarz / Edelstahl

Reifekühlschrank DX 500® Premium S

Darum das Original – Made in Germany

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com

Landig DRY AGER DX 500® Premium S Edelstahl 2.892,68 €

Fri, 03 Jan 2025 10:52:58 +0100

DRY AGER DX 500® Premium S Edelstahl

Technische Daten

Reifekühlschrank DX 500® Premium S

Darum das Original – Made in Germany

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Präzise Parameter

Absolute Reinheit

Geringer Gewichtsverlust

Funktionelles prämiertes Design

Details zur Produktsicherheit

WARNUNG

Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs kei-
ne anderen mechanischen Einrichtungen
oder sonstige Mittel als die vom Hersteller
empfohlenen benutzen.

WARNUNG

Das Netzkabel darf beim Aufstellen des
Gerätes nicht beschädigt werden.

WARNUNG

Dieses Gerät enthält eine UVC-Birne. Schauen
Sie nicht in die Lichtquelle.

WARNUNG

Keine elektrischen Geräte innerhalb des
Gerätes verwenden.

WARNUNG

Mehrfach-Steckdosen/Verteilerleisten sowie
andere elektronischen Geräte(wie z.B. Halogen-
Trafos) dürfen nicht an der Rückseite von Ge-
räten platziert und betrieben werden.

WARNUNG

Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder
im Einbaugehäuse nicht verschließen.

WARNUNG

Kältemittelkreislauf nicht beschädigen.

WARNUNG

Verletzungsgefahr durch LED Lampe. Wenn
die Abdeckung defekt ist: nicht mit optischen
Linsen aus unmittelbarer Nähe direkt in die
Beleuchtung blicken. Die Augen können dabei
verletzt werden.

Dieses Symbol ist am Verdichter abgebildet und kenn-
zeichnet die Gefahr von feuergefährlichen Stoffen

Klimaklasse

Das Gerät nicht außerhalb der angegebenen
Umgebungstemperaturen verwenden!

Elektrischer Anschluss

WARNUNG

Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial
und Folien! Kinder nicht mit Verpackungsma-
terial spielen lassen. Das Verpackungsmaterial
zu einer offiziellen Sammelstelle bringen.

Einsatzgebiet des Gerätes

Landig + Lava GmbH & Co. KG
Mackstraße 90
88348 Bad Saulgau, DE
+49758190430
info@landig.com